เซลล์ประสาทในลำไส้เปิดตัวการป้องกันในรูปแบบอื่น
ควบคุมการไหลเข้าของสารและจุลินทรีย์เข้าสู่ลำไส้ เซลล์ M เป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญและแบคทีเรียอันตรายอื่น ๆ ใช้เพื่อบุกรุกลำไส้เล็ก ในการทำเช่นนั้นแบคทีเรียซัลโมเนลลาจะฉีดเข้าไปในปัจจัยการถอดรหัสของลำไส้ซึ่งกระตุ้นเซลล์ในลำไส้ให้กลายเป็นเซลล์ M ถัดไปซัลโมเนลล่าจับน้ำตาลที่นั่งอยู่บนเซลล์ M – ประตูเซลลูลาร์และใช้หนวดเพื่อเปิดประตู